奶茶原料批发-可可欧蕾粉
奶茶原料批发产品介绍
【名称】 可可欧蕾粉
【规格】 1KG*15包
【配料】 植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清蛋白、白砂糖、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬黄、日落黄、食用香精)、葡萄糖、可可粉、食品添加剂(羧甲基纤维素钠、二氧化硅、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、焦糖色、黄原胶、安赛蜜)
【保质期】 12个月
【贮存】 阴凉干燥处保存
可可欧蕾粉产品展示
可可欧蕾粉产品应用
可可粉(cocoa powder)[1]是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。它具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。目前(2010年)，象牙海岸可可粉的产量占居全世界的百分之四十，其临国加纳可可粉的产量所占的比重为百分之三十。
天然可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
