珍珠奶茶里面的珍珠真的不健康有害处吗
2018-12-10 16:44:54   来源：   评论：0 点击：

　　珍珠奶茶里面的珍珠对人的身体有伤害，这是很早就流传的一个说法，难道真的是这样吗？甚至有这样的谣言，珍珠奶茶里的珍珠普遍含有明胶成分，导致很多人对珍珠奶茶有了防备和顾虑，其实这样的谣言是不攻自破的，为什么这样说呢，因为明胶是国家明令禁止不能食用的，如果真的珍珠奶茶里面有珍珠的话，是不可能在奶茶店里面售卖的，那么不是明胶是什么呢，珍珠奶茶里面的珍珠真的不健康有害处吗？为了消除大家心里的顾虑，今天我们就请杭州的食品安全分析测试中心进行了专业的分析。
 

 

　　实验室的工作人员对4份送检样品进行前期处理。他们先用干净的小勺取出奶茶中的珍珠，再用清水冲洗干净，之后放入坩埚。把珍珠中含有的水分蒸干。

 

　　前期处理过程中，需要把珍珠加热到50℃并保持24个小时，待水分充分蒸干后放入箱式电阻炉，以600℃的温度灼烧7个小时，破坏掉有机物。再将烧干后的剩余物质各取约2g，用3ml的浓盐酸配成100ml的标准溶液，溶出金属离子。

 

　　4瓶珍珠溶液的铬含量测试结果分别为0.026mg/L、0.005mg/L、0.015mg/L、0.017mg/L，山东轻工业学院化学与制药工程学院杜登学教授分析，4瓶送检珍珠溶液中，1号瓶中的铬含量最高，为0.026mg/L。他边计算边解释说，由于1号瓶溶液是由烘干后约2g的珍珠酸化而来的，也就是说，相当于1号样品每2g珍珠中含有0.026mg/L铬。这样算起来的话号珍珠样品的铬含量相当于1.3mg/kg。

 

　　食用明胶中铬的含量应该不超过2mg/kg。赵金山说，之所以会含有铬，是因为动植物中其实都含有不同量的微量元素，但只要不超标就基本没什么危害。

 

　　珍珠奶茶里面的珍珠真的不健康有害处吗，其实一切都是安全的，珍珠奶茶里面的成分和其它的食品的原料含量都是差不多的，并没有特别不一样的地方，如果有的话，那就是珍珠奶茶里面的珍珠更好吃。所以如果你爱喝珍珠奶茶，那就可以大胆的去喝吧，购买制作奶茶所需要的原料，可以在奶茶原料购买网线上购买，全国包邮。