奶茶培训-茉莉奶绿的制作方法
2017-04-13 12:53:00 来源: 评论:0 点击:
奶茶,无非就是茶+奶嘛!但越简单的食物,就有越多变化的可能。单说茶底,就可以从红茶挨个试过,绿茶乌龙普洱尝个遍,每种茶遇到奶,都能带来不一样的惊喜。而奶,更是大有文章可做:除了常见的牛奶,还有口感更顺滑的淡奶,自带甜味的炼乳也不错,打成奶泡
奶茶,无非就是茶+奶嘛!但越简单的食物,就有越多变化的可能。单说茶底,就可以从红茶挨个试过,绿茶乌龙普洱尝个遍,每种茶遇到奶,都能带来不一样的惊喜。而奶,更是大有文章可做:除了常见的牛奶,还有口感更顺滑的淡奶,自带甜味的炼乳也不错,打成奶泡又是另一重绵密口感……
你以为这样就完了?奶茶还得玩转调味呀!甜味看香港,咸味看内蒙;或者就干脆学印度人,香料大把往里撒;向腐国看齐,加点精油,做杯地道伯爵奶茶;还有,茉莉桂花玫瑰,都等着被你翻牌子呢。单喝不过瘾,还可以学习湾湾人民,喜欢吃的布丁小圆子都往奶茶里倒吧倒吧!只要你身边有茶有奶,就能做出属于你的那一杯。
Jasmine Milk Tea茉莉奶绿
原料:
煎茶叶.......5g
茉莉花...... 5g
淡奶 .......100ml
水......... 200ml
砂糖........适量
步骤:
STEP 1:煎茶装入茶包,放茉莉花
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STEP 2:75°c水,泡三分钟
![](/uploads/170413/6-1F413124G2193.jpg)
STEP 3:混合砂糖、热茶和淡奶
![](/uploads/170413/6-1F413124SQ10.jpg)
![](/uploads/170413/6-1F413124SQ10.jpg)
小贴士:这款奶绿制作非常简单,泡好茶加淡奶就好了,只需记住两点。
1. 煎茶叶片较细碎,提前装袋以防止碎叶漏出
2. 包括煎茶在内的一切绿茶,冲泡水温最好不超过85度
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