【奶茶原料】黑钻奶茶的原料黑钻冻的制作方法！
2016-10-27 15:41:37   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶市场产品更新极快，今年(2016)更是达到了历年来的新高。水果茶、花果茶、五谷茶、拼盘茶、玛奇朵、黑钻冻等等各式各样的新品研发，促成了奶茶行业的良性竞争的同时也给消费者带来了更多，更好喝的产品——奶茶行业也进入了创新时代!

　　今天给大家带来的就是近期市面上出线的一款无论口碑还是销量都极速上升的饮品黑钻类型奶茶(如：牛魔王黑钻、雪顶黑钻、冲绳黑钻等等)的半成品奶茶原料(后备)黑钻冻的制作方法!

　　首先我们要准备原料：

　　称量40g的焦糖味饮料、300g焦糖味(冻)粉、200ml纯水、1000ml热水(用开水机里的水)。

　　正式煮制：

　　1、把1000ml的热水倒入煮锅中烧沸。

　　2、煮沸的过程中在透明的雪克杯中依次加入40g焦糖味饮料，300g焦糖味粉，200ml纯水，搅拌均匀。(PS：为什么要依次，因为如果你先加40g焦糖味饮料又加了305g焦糖味粉，多的5g用咖啡勺很容易就拿出来了，而先加粉再加饮料，饮料会渗透，到多了取不出来了。)

　　3、把搅拌均匀后的溶液，倒入煮开的锅内，慢倒快搅(方便溶液均匀充分的溶解)，倒完后把火调到电磁炉的1800w的档次，不断的用长搅拌棒搅拌至煮开。再调到800-1000w的档次搅拌2分钟。

　　4、2分钟后关火，将煮锅从电磁炉上移开(原因在前几篇的文章中说过了)，用油隔过滤煮好的溶液，再去除表面的泡沫，待其冷却

　　5、冷却完毕倒入白方盒保存。(可以的话，可以倒入专门放置黑钻的容器，因为黑钻使用前要将起切成8mm*8mm*8mm的小黑钻，以便顾客使用吸管吸取。)

　　PS：想要做出好喝的饮品，必须在每一个制作过程中精益求精。