哈萨克奶茶的制作
2015-11-27 10:34:30   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶是哈萨克民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克族人民嗜好奶茶，常说：“无茶则病”。又说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。可见奶茶显得格外重要。 而哈萨克奶茶不仅在当地很出名，近几年在内地也逐渐流行出来，下面我们就来说一下哈萨克奶茶的制作：

　　食材

　　主料:牛奶750g,伏砖茶75g,辅料酥油20g,盐适量,水300g

　　步骤:

　　步骤1.原料：茯砖茶、鲜牛奶、盐 酥油 （牛奶最好用新鲜的那种，熬出的奶茶味道好，茯砖茶也用新疆监制的那种最好）

　　步骤2.酥油和馕

　　步骤3.取茯砖茶，敲取适量的茶块(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）可以把砖茶用微波炉加热，特好敲掉

　　步骤4.锅里加水烧开，将取下的茶叶放入锅中煮，

　　步骤5.大火烧开，

　　步骤6.改用小火煮沸5分钟后再关火保温4—5分钟

　　步骤7.让茶色浓一些（砖茶10克，牛奶 100克，按1人比例，不过民族人喜欢喝茶浓一些的）

　　步骤8.把牛奶和酥油倒入锅里大火煮，

　　步骤9.酥油煮化了

　　步骤10.豆浆机带的过滤网过滤，特好用，

　　步骤11.再加入适量的食盐，搅拌均匀，但也有不加盐的，不喜欢酥油的可以不加，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。

　　步骤12.过滤茶叶

　　步骤13.过滤好了

　　步骤14.一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。 味香提神，营养丰富。

　　步骤15.维族同胞的早餐就是奶茶和馕

　　步骤16.这是最原始的吃法，不加盐，吃时以自己口味加

　　哈萨克奶茶的制作，也是非常的简单，我们用心就很简单学会。

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