奶茶原料品牌有那些？
2015-11-09 10:09:38   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶原料品牌有哪些?我们想完美的回答这个问题，我们就先要知道，我们的常用的奶茶原料有哪些，再来谈一下它比较出名的品牌有那些，下面我们就来看看我们常用的奶茶原料有哪些和他们的一些比较出名的品牌。

　　植脂末最好选择好一点的品牌，作为制作奶茶的主要原料，他带来醇正奶味，它优异的顺滑度是调配茶饮的最好搭配。

　　茶叶

　　奶茶店所需的茶叶以红茶为主，根据不同品种口味的奶茶，有时也需要绿茶、乌龙茶和各式花茶等。一般我们的红茶选择英式伯爵红茶，品质稳定、底蕴丰富、茶香醇正浓郁、色泽红亮、回韵长。与植脂末能完美融合！

　　珍珠

　　珍珠在奶茶店里的地位不可撼动。它又名叫粉圆，主要是以木薯淀粉制作而成，因形似珍珠而得其名。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感滑润香弹。琥珀珍珠主要是以木薯淀粉和焦糖糖浆结合，更具风味。

　　什么样的珍珠好呢？好的珍珠应该是无添加塑化剂，耐煮、基本4-6小时不会发硬发粘、不硬芯、外层不烂。

　　果酱

　　果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，鲜果饮、气泡饮、刨冰等产品中添加相应的果酱能让产品更具风味、口味更醇正浓郁。果酱的选择也尤为重要！质符合我国水果及浓缩果汁农药残留检测标准（≤0.22mg/kg）。且果肉含量成份高，品质高且稳定，买的时候要注意咯~

　　浓缩果汁

　　浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，是调制果汁、水果茶饮、沙冰、鸡尾酒等产品时必不可少的原料。好的果汁是采用世界各地优质水果，经一系列高标准的制作工艺压榨、浓缩而成。在制作过程中适当添加了水果果肉丰富产品饱满度，其高原汁含量、高果肉、高纤维感能很好地增强奶茶的真实感、原味感。

　　果糖

　　果糖是最适合用来调整冷饮甜味的奶茶原料，因为果糖是液态的，不像砂糖需要事先拌溶，且颜色透明不会影响成品的颜色，加上果糖没有特殊的风味，更不会抢走其他奶茶原料的味道，使用上也相当方便，只要用果糖定量仪、盎司杯或量匙，就可以轻松快速搞定。

　　果露

　　果露在行内也通常被称为果露糖浆，其主要成分是水、白砂糖以及其它食品添加剂提炼而成。果露的应用也非常广泛，奶茶、咖啡、冰沙、花果茶以及一下比较有特色的饮品，如蓝宝姬妮、冬瓜仙草冻、冬瓜仙波奶茶、红宝石冰沙等。

　　说完了我们常用的一些奶茶原料，下面我们来说说这些奶茶原料做的比较好的品牌有那些：

　　1、植脂末的品牌有：晶花，雀巢，佳乐、荷兰进口奇异鸟，特调系列，

　　2、珍珠粉圆的品牌有：富立唐、

　　3、果汁的品牌有：政新，鲜活，富立唐，新的等。

　　4、果粉的品牌有：新尚，嘉嘉，鲜活等。

　　5、果酱的品牌有：富立唐，政新，香大等。

　　6、茶叶的品牌有：台湾红茶/绿茶，锡兰红茶，伯爵红茶，新天然绿茶，新天然专用红茶。

　　7、果糖的品牌有：新天然，政新等。

　　奶茶原料品牌总体来说还是比较多的，我们在选择奶茶原料时尽量还是选择品牌度高一点的，这样对于我们产品这方面还是比较有优势的。