原味奶茶配料有那些?
2015-10-23 09:33:37   来源：   评论：0 点击：

　　原味奶茶的配料很简单-对于原味奶茶配料有那些?下面进行了简单的回答：

　　1、果糖：果糖是最适合用来调整冷饮甜味的奶茶原料，因为果糖是液态的，不像砂糖需要事先拌溶，且颜色透明不会影响成品的颜色，加上果糖没有特殊的风味，更不会抢走其他奶茶原料的味道，使用上也相当方便，只要用盎司杯或量匙，就可以轻松快速搞定。

　　2、蜂蜜：蜂蜜与果糖都是液态的，也一样没有需要事先拌匀的问题，不少奶茶饮品也都会适用蜂蜜来调制，但是由于蜂蜜的味道太特殊，容易抢味，颜色也比较深会加深成品的色泽，因此除非特别要强调蜂蜜风味的饮品，否则最好不要使用蜂蜜来代替果糖。

　　3、炼乳：如果喜欢比较浓的奶味，建议除了奶精（植脂末）之外，添加一些炼乳，可以加重奶茶中的奶味，炼乳本身有甜味，也可以不加糖，只加炼乳调味。但除了甜味之外，炼乳还有一股焦糖的香味，因此在使用炼乳调味时，份量需要斟酌，以免焦糖的味道过重。

　　4、鲜奶油：早期鲜奶油只有有在咖啡的点缀与调味上，连锁奶茶店的茶品或其他饮料几乎很少使用鲜奶油。但是近年来发现鲜奶油与绿茶的口感非常速配，因此将鲜奶油打发后加入绿茶中，鲜奶油的甜腻与绿茶的苦涩味，就犹如与咖啡搭配的道理相同，而造成一阵流行。

　　6、牛奶：很多人以为奶茶店的奶茶是加入了牛奶，其实牛奶成本太高，且风味也比较清淡，基于成本与风味考量，大部分珍珠奶茶连锁店的奶茶都是加入奶精粉（植脂末），因此在家里自己加入奶茶摇出来的奶茶就是跟买的风味不一样。不过近年来健康风当道，有些店家也推出以牛奶为基底的饮品。

　　7.茶叶：原味奶茶一般以红茶为主，阿萨姆奶茶最优可以根据个人的口味定制

　　我们知道了原味奶茶的配料有哪些，想要制作出一杯好喝的原味奶茶，下面简单介绍一下原味奶茶的制作方法：

　　1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。

　　(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)

　　2.再加入1公斤果糖(加一公斤水),再加蜂蜜1公斤

　　3.再加入1.3公鲜奶油和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温7.

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