鲜活奶茶原料果汁
2015-10-19 09:56:35   来源：   评论：0 点击：

　　果汁是最常用的鲜活奶茶原料，博多家园销售的果汁以鲜活果汁为主，鲜活果汁精选优质水果榨汁浓缩调配而成，其口感和风味接近天然鲜榨果汁，国内首创高原汁含量设计，可常温条件下保存，尽显鲜活本色。鲜活果汁分为：鲜绿果汁，高倍果汁，和浓浆含果肉果汁，鲜绿果汁原汁含量在60%，高倍果汁原汁含量在90%，浓浆含果肉的原浆含量在50%，品种上有十几种：柠檬汁，柳丁汁，芒果汁，金桔汁，蔓越莓汁等等。用鲜活果汁能调配出上百种的不同口味的出品，象夏季比较流行象蓝莓冰酷，芦荟多多，金桔柠檬冰沙，哈密瓜果奶，陈皮梅绿茶等，都离不开鲜活果汁。

　　鲜活果汁的生产加工流程：选果-> 洗果->  分离（去除果肉） ->浓缩 ->杀菌->灌裝

　　->选果:    根据产品指标需求选取不同成熟度水果，选择水果的大小进行榨汁（打桨）。

　　->洗果:工厂一期12条自动化生产钱，25吨/小時的产能，1万級的无菌充填室，全面满足您的产量要求。

　　-> 分离（去除果肉）:一些水果榨汁后会有一些相对的大顆粒果肉，利用分离技术将大果肉与果汁分离。

　　->浓缩: 一般是采用真空低温浓缩，即将榨取得到原汁输入到真空浓缩罐中，利用真空低温蒸发技术（40℃-60℃）将水份蒸发掉，得到浓缩汁。

　　->杀菌:产品采用全自动UHT超高温管式杀菌机对产品进行杀菌，自动监控杀菌温度及流量，产品在管道內进行杀菌降温，有效保证产品的安全卫生。

　　->灌裝: 采用全自动灌装旋蓋机进行产品灌装，并采用歪蓋检查，无铝膜检測系統，能夠自动剔除不良品。

　　鲜活奶茶原料的应用很多，下面介绍一款我们日常用果汁制作的番茄果蔬汁：

　　所需原料：番茄，纯净水，柠檬，冰块，龙眼蜂蜜。

　　所需设备：榨汁机，杯子，吸管，搅拌羹。

　　番茄是我们最熟悉果蔬食品，具有多种的维生素，常吃可以抗癌等功效，它不仅可以食用，也可以可口的果汁饮品材料，夏日一天饮上一杯番茄果蔬汁是非常不错的享受。下面深圳性习新天然奶茶培训中心教大家“番茄果蔬汁的做法”。

　　所需原料：番茄，纯净水，柠檬，冰块，龙眼蜂蜜。

　　所需设备：榨汁机，杯子，吸管，搅拌羹。