珍珠奶茶的做法大全
2015-10-19 08:55:12 来源： 评论：0 点击：
很多喜欢喝珍珠奶茶的朋友,每次想喝奶茶的时候只能去奶茶店去买,苦恼自己不会做,下面我们杭州博多家园整理出 珍珠奶茶的做法大全 ,具体制作方法如下: 第一步：煮茶汤：立顿红茶包2个，用2/3杯水煮开（煮过的比热水泡开的味道要浓）。 第二步：煮制珍珠，步骤
很多喜欢喝珍珠奶茶的朋友,每次想喝奶茶的时候只能去奶茶店去买,苦恼自己不会做,下面我们杭州博多家园整理出珍珠奶茶的做法大全,具体制作方法如下:
第一步：煮茶汤：立顿红茶包2个，用2/3杯水煮开（煮过的比热水泡开的味道要浓）。
第二步：煮制珍珠，步骤如下：
1：先将清水用铝锅“大火烧开”。
2：再将珍珠圆粉倒入锅中，并且快速搅动一下。
3：将火调整制小火，煮15分钟左右即可。
4：将珍珠倒入过滤网中，用自来水清洗干净（PS:洗到黑珍珠用手去摸的时候没有明显的温度即可）。
5：把多余的自来水过滤干净，然后用碗装好。
6：在碗里装适量的糖浆，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
注意事项：
1：没有煮的珍珠圆粉千万不要用冷水浸泡。
2：煮好的珍珠圆粉一定要放入糖浆，千万不要用冷水泡（PS:用冷水泡，只会越泡越大，大到一定程度则会烂掉，就算你要用水泡也要用饮用水哦；用糖浆则不会泡大，但会有少许粘；自己“二选一”）。
3：不管你购买的黑珍珠价格有多贵，煮好了之后，都只能存放一天的时间（存放的时候建议放入冰箱保鲜，等用的时候再拿出来）。
4：珍珠圆粉和糖浆可以在当地奶茶原材料批发市场或者去京东商城、淘宝购买。黑珍珠圆粉价格大概在10元/包/1kg，糖浆25元/瓶/2.5kg。
5：珍珠圆粉有大小区分，大颗的大概需要小火煮15分钟左右，小颗的大概需要小火煮10分钟左右。
第三步：调配装杯：取2个杯子，珍珠粉圆盛入杯子里适量，然后把煮好的茶水等量分别倒入杯子里，然后再冲入牛奶即成。喜欢凉的，就倒入凉的牛奶，喜欢热的，就把牛奶加热以后再倒入，珍珠奶茶制作完成。
注意事项
1）做奶茶的时候，茶水和牛奶的比例为1：3，1:3是标配的比例，但是也要根据不同的茶汤可以适当的调速比例。
2）煮多了吃不完的珍珠粉圆，下次吃的时候，可能会变硬，可以放到微波炉里转1－2分钟至变软，即可恢复应有的口感。
珍珠奶茶是很多人喜欢喝的，小编把珍珠奶茶做法大全整理出来，献给那些和我一样喜欢喝珍珠奶茶，自己又不会做的朋友们！
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