博多家园奶茶伴侣50A（奶精）批发
2017-03-28 17:18:44   来源：   评论：0 点击：

　　奶茶伴侣50A(博多家园)

　　产品详情

　　产品名称：奶荼伴侣50A(博多家园)

　　产品规格：25KG*1袋

　　配料：植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清蛋白、白砂糖、酷蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬黄、落日黄、食用香精)、白砂糖、麦芽糊精、食用香精

　　保质期：12个月

　　贮存条件：放在阴凉干燥处

　　奶精又名植脂末。植脂末具有良好的水溶性，多乳多散性，在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，是口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于调配各种各样的奶荼、速溶麦片、蛋糕、饼干等。

　　产品展示

　　产品介绍

　　50A奶精最早于2005年由博多公司生产，专供茶桔便、奶茶博士连锁店用：该奶精是唯一添加了口感增强因子的产品，含有较高的天然乳成分，口感浓厚，制作奶茶时口感更佳，适宜调配各种需求的奶茶。

　　博多50A奶精————口感非常饱满浓郁，奶味厚重的奶精

　　特点：奶味浓郁，适合做重奶味奶茶。

　　奶茶船用植脂末

　　a)提供纯天然浓香奶味

　　b)一直茶汤苦味，掩盖不良气味

　　c)改善茶汤色泽，使之具有丝绸之亮色

　　牛奶或者奶粉都是后来才拿去作为咖啡增白剂的;而“奶精”却是作为咖啡增白剂而生，后来才被发现了别的用途的。就各自的”咖啡增白作用“而言，二者没有明显区别，但是其组成是相当不同的。牛奶中：蛋白质的含量很高，在3.4%左右;全脂牛奶的脂肪为3.6%左右;其它主要成分是5%左右的乳糖以及0.7%的矿物质。不同地方不同品种的奶牛所产的奶品，其组成有一定不同。因为蛋白质远比脂肪要贵，所以奶精的生产中会尽量降低蛋白质的使用量，而增加脂肪(通常用植物油)的含量。一般而言，干燥成固体之前的液体奶精中，蛋白质的浓度不会超过1%，而油的浓度却在10%左右。为了获得与牛奶类似的口感和味道，还会添加10%左右的玉米糖浆。如果这样的蛋白质含量不足以有效乳化这些油，就会加入小分子乳化剂。小分子乳化剂除了大大提高乳化效率，有效减小颗粒尺寸，从而增加白度之外，还有助于颗粒在水中很好地分散开。