珍珠奶茶店是目前最流行的创业项目之一。通常以奶茶作为主打，加上水果花茶、雪泡、沙冰、刨冰、奶昔等系列，组合出丰富多彩的茶品种。奶茶最早在台湾和广东流行，一经推出即风靡大陆各地。
奶茶店加盟蓬勃发展的原因，除了拥有庞大的顾客群外，还有一个非常重要的原因就是行业进入门槛低，奶茶做法简单且利润丰厚。另外，该项目具有前期投入小、利润高、回本快、适合发展连锁加盟等特点，所以近年来奶茶店得以快速扩张。奶茶培训行业也得以发展。
投资一家奶茶店，通常的投资额在5万至20万元人民币左右。此外，奶茶是饮料，相对于其他行业，现金流很快，风险较小，其主要风险来自店铺位置、品种、季节三方面。除去材料成本、租金、人工工资、水电费等，如果消费群体稳定，营业额将相当可观。
然而，过于快速的扩张往往会导致无序竞争。奶茶店进入门槛低，所以奶茶店遍地开花。但能否坚持下来成为奶茶店面临的最严峻的问题。高质量的饮品和长期以来建立的稳定的客户群是奶茶店竞争力的根本。
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